Banyuls rosé Le Dominicain 2022 - 75cl
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Robe rose corail brillante.
Au nez arômes de fraise
Terroir : Entre mer et montagne, vignes en terrasses, schiste du
cambrien, climat méditerranéen très sec
Vers 8/10° à l’apéritif, sur une tarte aux fraises, une mousse deframboise…
Cépages : Grenache noir 100%
Information sur le produit
Vinification :
Cueillette du matin
Vendange égrappée et légèrement foulée.
Courte macération, pressurage
Mutage sur moût.
Rendement : 20 hl/ha
Degré : 16.5 %
Sucres résiduels : 118 g/l