Petit Chablis Prieuré Saint Côme 2022 - 75cl

Le domaine Prieuré Saint-Côme est nommé d'après le monastère de Saint-Côme, fondé en 1133 par les moines Norbertins qui y ont longtemps fait leur propre vin.
Le meilleur viticulteur Jean-Marc Brocard a acquis le Prieuré Saint-Côme en décomposition en 1995 et a complètement restauré le monastère et le champ environnant. Les vignobles sont à nouveau authentiquement et dans le respect de la nature et préparés progressivement pour une méthode entièrement biodynamique. La passion et le dévouement vous goûteront dans ces vins Chablis de classe mondiale
 
Robe or clair et brillante, paille de seigle, parfois rehaussée de reflets verts 
 
Au nez des arômes de fleurs, d'agrumes sur un fond minéral
 
En bouche est vive et légère, équilibrée en acidité. Cette attaque enthousiaste se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante. On le déguste jeune mais l’attendre deux ans est idéal.
 
Vers 11° avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer