Saint Emilion Les Boiseries 2021 - 75cl
Le Saint Emilion est une des appellations les plus connues. Le vignoble existait déjà au VIème siècle où la cité s’appelait Lucaniac. Ville étape sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, la légende raconte qu’au VIIIème siècle, Saint-Emilion trouva à cet endroit une source miraculeuse... De vin ! Il interrompit son pélerinage et s’y installa pour produire du vin. Plus tard, Loui XIV remarqua les qualités exceptionnelles de ce cru en le qualifiant de “nectar des dieu”
La robe est profonde, d’une belle couleur purpurine, aux nuances de rubis.
Au nez, c'est un bouquet fruité, généreux en arômes, avec des notes de fruits confits et de torréfaction.
La bouche est chaleureuse, ronde avec un charnu intéressant.
Vers 17° en parfait accord avec les mets au goût franc, les viandes grillées, gibiers, confits, fromages