Romanée-Saint-Vivant Grand cru "Les Quatre Journaux" 2017 - 75cl

Description
La Famille Latour est propriétaire d'une partie de la Romanée-Saint-Vivant depuis décembre 1898. « Les Quatre Journaux » est une magnifique parcelle situé au sud-ouest de la Romanée-Saint-Vivant, à quelques mètres de la Romanée-Conti. Un « Journal » est une ancienne mesure bourguignonne correspondant à environ 0.40 hectares (34,28 ares). Bien que l'achat initial de la famille LATOUR porta sur l'intégralité de la parcelle, la moitié fût revendue par la suite. Aujourd'hui la Maison Louis LATOUR est propriétaire de 0.8 hectares de Romanée-Saint-Vivant. Vin Merveilleusement aromatique, à la texture veloutée, il culmine vers une fin de bouche persistante et puissante. C'est l'un des plus grands vins rouges de la Maison.
 
Vinification & Elevage
Fermentation
Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
Elevage
10 à 12 mois en fûts de chêne, 100% de fûts neufs
Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
 
Dégustation
Note de dégustation
Notre Romanée-Saint-Vivant « Les Quatre Journaux » 2017 arbore une robe brillante, d'un rubis intense. Des arômes de cassis, de réglisse et de moka se dégagent au nez. Vin puissant aux tanins bien présents, la réglisse et le boisé persistent en finale. Très bel équilibre pour ce Grand Cru à l'avenir prometteur.
 
Accord Mets/Vins
Lièvre à la royale - parmentier de canard et truffes - Citeaux
 
Revue de Presse
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Les Quatre Journaux" 2017 - Le Grand Tasting Bettane + Desseauve - 18/20 
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Les Quatre Journaux" 2017 - Guide Bettane & Desseauve 2020 - 18/20