Mercurey 1 Cru Clos L'Evêque Domaine Jeannin-Naltet 2022 - 75cl

Avec ses 21 hectares en coteau orienté à l’est, le clos l’Evêque est un des 1er Cru les plus étendus de Mercurey. Son sol, assez clair, est issu de dépôts caillouteux calcaires. Les vins qui en sont issus ont la caractéristique d’être toujours très fins, assez féminins.
 
Le Clos L’Evêque se caractérise par des notes de petits fruits rouges acidulés, de griottes et de groseilles. C’est un vin ciselé, précis et délicat ; sa finale est minérale.
 
La robe est pourpre, bien brillante, parsemée de reflets carmin.
 
Le nez évoque la cerise noire et le sous-bois dans une enveloppe empyreumatique.
 
Souple à l’attaque, le palais montre une certaine structure, avec des tanins bien domestiqués et un toucher soyeux.
 
Médaille d'argent
Concours des Vins de la Cote Chalonnaise — 2024
Fontaines
(millésime: 2022)
 
 
Cépage : 100% pinot noir
Terroir : sol clair issu de dépôt caillouteux calcaires ; vigne située à flanc de coteau, orientée à l’Est.
Age moyen des vignes : 50 ans
Plage de consommation : de 3 à 10 ans après la récolte
Température de service : 
15-16 °C vin jeune
17-18 °C vin à maturité
Vinifications :
Vendange ramassée et triée intégralement à la main
Cuvaison de 15 à 20 jours débutant par une macération pré fermentaire à froid
Pigeages et remontages réguliers en vue d’extraire la matière et les arômes constitutifs du vin en devenir
Elevage : 100% en fûts de chênes pendant 12 mois, avec 30% de fûts neufs