Mercurey 1 Cru Les Naugues Domaine Jeannin-Naltet 2021 - 75cl

Le terroir des Naugues produit un vin concentré et puissant, apte à traverser les années.
Exposée au Sud, et plantée sur un sous sol de marnes calcaires, la parcelle en coteau présente une maturité assez précoce.
Porté sur les fruits noirs et les épices, ce vin se caractérise par un très beau volume et des tanins soyeux ; sa finale est poivrée. Il allie subtilement, puissance, longueur et finesse.
 
Robe profonde et presque sombre. Les nuances violacées et grenat foncé sont assez fréquentes. La parenté est évidente avec la robe du pommard et du volnay.
 
Nez qu'il s'agisse de la framboise, de la fraise ou de la cerise, le fruit est rouge et croquant.
 
Bouche entiere qui possède de la mâche. Les tanins apportent quelquefois une nuance d'amertume qui passe avec le temps. Plénitude et fermeté, selon une architecture simple et élégante.
 
Vers 16°   Avec entrecôtes, pièces de bœuf, agneau braisé ou en sauce. Il accompagne également à merveille le porc rôti et les volailles mijotées.
Enfin, avec un plateau de fromage, il convient aussi bien aux pâtes molles qu’à des fromages affinés.
 
Cépage : Pinot Noir